今天长悦号带你认识蛤蜊羹汤的做法大全以及应该怎么解决它，如果我们能早点知道解决方法，下次遇到的话，就不用太过惊慌了。下面，跟着长悦号一起了解吧。
蛤蜊羹汤是一道以蛤蜊为主料熬制而成的美食，其口感鲜美，汤清味浓，营养丰富。下面为大家介绍蛤蜊羹汤的做法。
材料
新鲜蛤蜊500克，瘦猪肉100克，熟火腿50克，鸡蛋1个，鲜葱、姜适量，盐、味精、胡椒粉、香油、料酒、清汤适量。
做法
1.蛤蜊用清水洗净，放在盆中加盐水浸泡30分钟，再用清水冲洗干净，滤去水分备用。
2.瘦猪肉洗净切成丝，火腿切成丁，鸡蛋打散备用。
3.锅中加清汤烧开，放入蛤蜊，焯水至蛤壳全开，捞出沥干水分，取出蛤肉备用。
4.锅中加清汤烧开，放入瘦肉丝、火腿丁、鲜葱、姜片、料酒，煮至肉熟烂，捞出鲜葱、姜片。
5.将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，搅拌均匀，再放入蛤肉，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味，煮开后关火即可。
注意事项
1.蛤蜊在清洗和焯水的时候要注意，一定要清洗干净，焯水时间不要过长，否则会影响口感。
2.煮瘦猪肉丝和火腿丁的时候，要煮至熟烂，这样才会更加美味。
3.鸡蛋要慢慢倒入锅中，搅拌均匀，这样煮出来的蛤蜊羹汤才会更加细腻。
4.调味的时候，盐、味精、胡椒粉的用量要适量，不要过多，否则会影响口感。
5.最后煮开后关火即可，不要再煮太长时间，否则会影响汤的味道。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟蛤蜊羹汤的做法大全这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击长悦号的其他内容。
